الاهمية الغذائية للبقدونس ----------------------------------
يعد البقدونس مصدرا هاما لفيتامين c واليود والحديد ومعادن اخرى كما ان له نشاطا استروجينيا قويا يماثل نشاط فول الصويا مما يحوي بخصائص واقية من السرطان
يحتوي البقدونس على زيوت طيارة ومواد كيمياوية نباتية تدعى الفلافونوئيدات والتي تمتاز بخصائصها الواقية من السرطان
والاجزاء المستعملة من البقدونس هي الجذور والاروراق والبذور وينسب موطن البقدونس الى شرق حوض البحر الابيض المتوسط الى تركيا , الجزائر , ولبنان واول من سمى البقدونس باسمه كان الطبيب المشهور ديسقوريدس
فوائد أخرى للبقدونس
--------------------------------
•اظهرت دراسة ان للبقدونس اثرا واقيا مماثلا للدواء الخافض للسكر المسمى "Glibornuride" ضد انسمام الكبد الذي يحدثه داء السكري
• البقدونس يمنع آلام البطن ، ويسرع عملية الهضم ، ويذهب الإنتفاخ
• البقدونس يلين المعدة ويفتح الشهية
• البقدونس مدر للبول ويعمل على تفتيت الحصى ويقوي الكلى .
• البقدونس يقي الجسم من آلام الصدر والسعال و الرشح .
• البقدونس يمنح الجسم رائحة جميلة عند مضغه
• البقدونس يقي من الإصابة بالسرطانات.
• استخلاص زيت البفدونس يفيد في إعادة إنبات الشعر للمصابون بالصلع.
• يعالج البقدونس الحمى و يقي من فقر الدم
0 التعليقات:
إرسال تعليق